【摘 要】
：
为了对牦牛骨营养价值进行分析,采集西藏当雄牦牛、四川红原牦牛和青海久治牦牛后腿棒骨,分析骨蛋白质、水分、脂肪、氨基酸、胶原蛋白、矿物质含量及脂肪酸组成等品质,并与西门塔尔牛骨进行差异分析。结果显示,牦牛骨蛋白质含量、水分含量、氨基酸总量、胶原蛋白含量分别为（19.88±1.41）%～（20.37±1.94）%、（20.09±0.68）%～（23.35±0.37）%、16.51 mg/g～25.03
论文部分内容阅读
为了对牦牛骨营养价值进行分析,采集西藏当雄牦牛、四川红原牦牛和青海久治牦牛后腿棒骨,分析骨蛋白质、水分、脂肪、氨基酸、胶原蛋白、矿物质含量及脂肪酸组成等品质,并与西门塔尔牛骨进行差异分析。结果显示,牦牛骨蛋白质含量、水分含量、氨基酸总量、胶原蛋白含量分别为（19.88±1.41）%～（20.37±1.94）%、（20.09±0.68）%～（23.35±0.37）%、16.51 mg/g～25.03 mg/g和24.10 mg/g～46.38 mg/g,均显著高于西门塔尔牛骨（P<0.05）,但西门塔尔牛骨脂肪含量显著高于牦牛骨（P<0.05）;西藏当雄牦牛骨胶原蛋白、总脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量及饱和脂肪酸占比均较高;西藏当雄牦牛骨锌和镁含量显著高于其它骨产品（P<0.05）,钙、磷含量也处于较高水平。总之,牦牛骨具有较高的营养价值,尤其是当雄牦牛骨营养价值更高,具备进行产品加工和市场开发前景。
其他文献
七月初，记者来到东乡县唐汪镇马巷村，站在观景台上，只见悠悠洮河水、巍巍牛形山，农家小舍掩映在片片杏林间。在当地，有“四月赏花、七月品杏、八月吃枣”一说。马巷村依山傍水，土地肥沃，气候温和，杏林密布，景色宜人。马巷村杏子的品质是全镇最好的。农户马如林家?关键词：
劳动教育是学生全面发展的主要内容之一。初中生正处在人生快速成长的"拔节孕穗期",加强初中生劳动教育事关国家富强和民族振兴,对培养孩子幸福生活能力具有重要意义。本文在分析当前初中生劳动教育现状的基础之上,从家庭、学校、社会三个维度提出相关应对策略,以系统合力加强对初中生的劳动教育。
由于水文地质条件复杂、使用年限较长等问题,柳江流域航道整治工程建筑物出现了损毁甚至失效等问题。为研究柳江流域航道整治工程建筑物服务性能情况,文章利用模糊分析法结合贝叶斯网络法,对航道整治建筑物展开了全面评价研究。结果表明:2019年柳江流域航道整治工程建筑物的评分为70.75,评分等级为Ⅱ级;航道内主要存在的问题在于山区地貌复杂、河流速度大,导致大坝坝根及坝面出现较大程度的损毁,应当采取措施及时修
随着生态产品价值实现机制的不断完善,围绕生态产品供给和价值实现形成的生态产品第四产业正在形成,有望成为经济高质量发展的新动力和生态文明建设的新模式。文章基于生态产品分类和生态产品总值核算体系,从产业规模、产业变化、产业结构、生态产品价值实现程度、产业关联等5个维度构建了生态产品第四产业发展的评价指标体系,并结合多年生态产品总值核算结果,分析了中国生态产品第四产业发展形势。结果表明:（1）在产业规模
2021年4月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于建立健全生态产品价值实现机制的意见》,要求健全生态产品经营开发机制、生态产品价值实现保障机制,建立推进生态产业化和产业生态化的生态产品价值实现路径,推动形成具有中国特色的生态文明建设新模式。要建立健全生态产品价值实现机制,更好地将生态优势转化为经济优势,将生态资本变现为"金山银山",我们提出了"第四产业"的概念。第四产业,即生态系统生产
哮喘属于慢性疾病,在中医临床已形成系统性的可以有效控制哮喘发作及缓解症状的内治及外治方法。而"增强体质、自我调养"这一宗旨贯穿于哮喘患者治疗的始终,在哮喘缓解期的调治上更是尤为重要。中医导引术作为中医学特有的运动疗法,在增强体质、舒缓情志上作用明显。此文意在把中医常用导引术如八段锦、六字诀、易筋经、静功的动作及原理扒清理顺,整理出适用于哮喘缓解期调治的招式动作,为哮喘患者开出"一贴"行之有效、安全
近年来,长沙市委市政府高度重视园区建设工作,通过明确园区主特产业功能分区定位、推进22条新兴及优势产业链建设等举措,将产业向园区集中、要素向园区倾斜,长沙市园区综合实力持续提升,产业结构持续优化。作为长沙市落实"三高四新"战略的主战场、主阵地、主力军,长沙市各产业园区必须立足新发展阶段,把握新发展机遇,贯彻新发展理念,以推动高质量发展为主题,以产业集群化、高端化、智能化发展为目标方向,坚守主
仪征水道是长江南京以下12.5m深水航道重点碍航浅水道之一,在2015年—2018年实施了12.5m深水航道整治工程。整治效果明显,但受2020年特大洪水年作用,建筑物的完整性受到一定影响。本文通过工程竣工以来的实测资料,结合河势变化、建筑物局部冲淤,重点分析了Y1丁坝建筑物的损毁特征及原因,提出应重点关注Y1丁坝坝头附近护底余排的维护建议。