论文部分内容阅读
人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，还富含维生素C和人体所需的六大营养素，果实含有十七种氨基酸，每100克果肉中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，Vc16．38毫克，胡萝卜素62．4毫克，并含有Vb1、Vb6、钙、镁、锌、硒、钼等十几种人体健康有益的矿物质和微量元素，最可贵是硒的含量，科学研究表明，硒是维持肌体正常活力的微量元素，是人体必须的营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，被誉为“生命火种”、“防癌之王”。人参果寿命可达8年，是一种一年投资，多年受益的高效经济作物。