【摘 要】
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雄蜂幼虫作为一种蜂产品正逐渐引起人们的重视,然而幼虫体内含有80％的水分,体内酶的活性很强,幼虫采收后,尤其是破虫,会在短时间内腐烂变质,很难保存。采用化学保鲜方法,通过
【机 构】
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山西省农业科学院,山西省农业科学院太原,太原
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雄蜂幼虫作为一种蜂产品正逐渐引起人们的重视,然而幼虫体内含有80％的水分,体内酶的活性很强,幼虫采收后,尤其是破虫,会在短时间内腐烂变质,很难保存。采用化学保鲜方法,通过百余次试验,从8种保鲜剂中筛选出用于10日龄雄蜂幼虫的理想配方组合为:氯化钠4.5％、S 因子5.5％,柠檬酸0.1％、苯甲酸钠0.2％;用于22日龄雄蜂蛹的配方:氯化钠3.5％、S 因子6％、柠檬酸0.1％、苯甲酸钠0.2％,可将幼虫保存7天不变质.用此方法保鲜幼虫或蛹必须躯体完整,若为幼虫,一定要待排泄后方可保鲜.
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