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青少年长跑运动员由于长时间、无间歇、大运动量的训练比赛，造成了营养缺失，导致身体疲劳、机能下降、运动能力降低或丧失。本文以文献资料为基础，结合训练和比赛中的实际情况，分析了各种营养素在青少年长跑运动中的消耗情况与运动性疲劳的产生与营养缺失之间的因果关系，并就如何消除运动性疲劳，恢复运动能力的均衡营养补给方法进行了探讨，以促进科学的营养和训练，提高运动成绩。