【摘 要】
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以炒菜类、面食类、火锅类3种不同餐厨泔水作为研究对象,通过对比沉降分层后3类泔水的组成、成分、总固体（TS）、挥发性固体（VS）分布情况,阐明3类不同餐厨泔水的沉降趋势及性能。
【机 构】
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遵义师范学院资源与环境学院,西南交通大学地球科学与环境工程学院
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以炒菜类、面食类、火锅类3种不同餐厨泔水作为研究对象,通过对比沉降分层后3类泔水的组成、成分、总固体（TS）、挥发性固体（VS）分布情况,阐明3类不同餐厨泔水的沉降趋势及性能。试验结果表明,沉降分层后,悬浮层、中间层和沉积层各层的TS、VS含量如下：面食类泔水TS为28.30%、11.24%、30.15%,VS为93.14%、88.87%、93.10%;炒菜类泔水TS为35.15%、8.09%、34.04%,VS为95.04%、87.66%、91.30%;火锅类泔水TS为38.83%、21.33%、34.
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