【摘 要】
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<正> 大豆黄卷为豆科植物大豆(黑色或黄色)成熟种子经人工发芽制成。笔者根据多年的实践经验,对大豆黄卷的炮制工艺进行了改进,取得了满意效果。 传统工艺:取成熟饱满大豆,净
【机 构】
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山东省立医院,山东省立医院 济南 250021,济南 250021
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<正> 大豆黄卷为豆科植物大豆(黑色或黄色)成熟种子经人工发芽制成。笔者根据多年的实践经验,对大豆黄卷的炮制工艺进行了改进,取得了满意效果。 传统工艺:取成熟饱满大豆,净选,清水泡约6～8h,捞出,置容器内,每日淋水2～3次,以保持湿润,待芽长至0.5—1cm时,取出干燥。取灯心草、淡竹叶,置锅内加水煎汤,去渣,加入净豆卷,用文火煮至汤被吸尽时,取出干燥,即得。 改进工艺:取灯心草、淡竹叶,置锅内加水煎
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