【摘 要】
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建立用微波灰化仪测定焙烤食品中灰分的方法。运用程序升温微波灰化法对样品进行检测,寻找出测定焙烤食品灰分的最佳条件,检测结果和现行国家标准方法进行比对。数理统计结果
【机 构】
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中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心;
【基金项目】
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国家质检总局科技计划项目(2015IK260);广东省省级科技计划项目(2014A040401011);中山市社会公益重大专项(2015B2295)
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建立用微波灰化仪测定焙烤食品中灰分的方法。运用程序升温微波灰化法对样品进行检测,寻找出测定焙烤食品灰分的最佳条件,检测结果和现行国家标准方法进行比对。数理统计结果表明,该方法与标准方法不但检测结果无显著性差异,且RSD值在0.52%~2.75%之间,结果重现性好,耗时少,能满足快速分析的要求,适用于焙烤食品灰分的批量检测。
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