【摘 要】
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发展优质杂粮产业是我国在“十三五”乃至更长时期粮食供给侧结构性改革的重要举措之一,可为大力发展“全谷物健康食品”提供优质原料.发展全谷物食品产业是我国粮食行业落实
【机 构】
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国家粮食安全政策专家咨询委员会,中国粮油学会食品分会,江南大学食品学院
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发展优质杂粮产业是我国在“十三五”乃至更长时期粮食供给侧结构性改革的重要举措之一,可为大力发展“全谷物健康食品”提供优质原料.发展全谷物食品产业是我国粮食行业落实中 央建设“健康中国”伟大发展战略的重要组成部分,“全谷物食品”已是全球粮食加工和食品工业的 发展方向,它的意义不仅在于促进国民健康,同时具有保证粮食安全、资源节约利用和环境保护等 多方面的战略意义.论述了当前我国以杂粮、杂豆为主体的全谷物食品的发展势态,我国许多食品 企业和大专院校、研究院所对全谷物食品进行大量研究和开发,在不断创新的基础上取得
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