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国家级精品课程介绍餐饮管理
国家级精品课程介绍餐饮管理
来源 :广州番禺职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nc_xujian
【摘 要】
:
"餐饮管理"课程是酒店管理专业的一门核心技能课程,其功能在于让学生从整体上对餐饮企业的业务流程有系统的认识,具备从事餐饮企业管理的基本职业能力。经过课程组全体老师多年
【出 处】
:
广州番禺职业技术学院学报
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
国家级精品课程
课程介绍
餐饮管理
管理专业
业务流程
餐饮企业
职业能力
企业管理
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"餐饮管理"课程是酒店管理专业的一门核心技能课程,其功能在于让学生从整体上对餐饮企业的业务流程有系统的认识,具备从事餐饮企业管理的基本职业能力。经过课程组全体老师多年的教学与实践探索,此课程于2008年10月被评为国家级精品课程。
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