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分析了面团在伞形搓圆机中的空间受力与运动关系，推导出伞形转体最大、最小工作转速的计算公式，以及面团运动速度的计算公式。
伞形体搓圆机力学与运动分析
【摘 要】
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分析了面团在伞形搓圆机中的空间受力与运动关系，推导出伞形转体最大、最小工作转速的计算公式，以及面团运动速度的计算公式。
【机 构】
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武汉食品工业学院机电工程系
【出 处】
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武汉食品工业学院学报
【发表日期】
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1997年3期
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