【摘 要】
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匙吻鲟也称鸭嘴鲟,是全球现存28种鲟鱼中最珍贵的一种,其肉、卵、骨骼都有较高的食用和药用价值.肉味鲜嫩、富含人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸,对软化心血管、促进大脑发育
【机 构】
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浙江省淳安县新安江开发总公司311700千岛湖镇排岭南路55号
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匙吻鲟也称鸭嘴鲟,是全球现存28种鲟鱼中最珍贵的一种,其肉、卵、骨骼都有较高的食用和药用价值.肉味鲜嫩、富含人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸,对软化心血管、促进大脑发育、提高智商、预防老年痴呆有良好功效.软骨组织还含有抗癌因子.鱼卵是制成黑色鱼籽酱的主要原料,在欧美成为国宴珍品,素有黑色黄金之称.
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