论文部分内容阅读
宴会菜单是经过精心设计的反映宴会膳食有机构成的专门菜单。辨析不同类型宴会菜单的长处与不足,理解宴会菜单设计的原则,了解宴会菜单设计的过程,特别是准确地勾勒和细分设计目标体系,掌握宴会菜品设计方法,对于宴会菜单设计具有理论与实践的指导意义。
宴会菜单设计初论
【摘 要】
：
宴会菜单是经过精心设计的反映宴会膳食有机构成的专门菜单。辨析不同类型宴会菜单的长处与不足,理解宴会菜单设计的原则,了解宴会菜单设计的过程,特别是准确地勾勒和细分设
【机 构】
：
扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
：
扬州大学烹饪学报
【发表日期】
：
2007年03期
其他文献
<正> 家住北京西城区粉子胡同的退休职工刘志华,每天要记两本日记:一本是《膳食日记》,一本是《运动日记》。这是她参加宏汇园社区卫生服务站的“知己健康管理”后养成的习惯
血清血管内皮细胞生长因子C(VEGF-C)是晚期宫颈癌的特异性生物标记物:VEGF-C与胰岛素样生长因子Ⅱ(IGF-Ⅱ)、IGF结合蛋白3(IGF-BP3)及血管内皮细胞生长因子B(VEGF-B)的关
目前,越来越多的教师把目光投向了绘本阅读教学,但是对如何正确地利用小学英语绘本阅读教学,如何更好地发挥其作用,还存在一定的困难。本文主要探讨了小学英语绘本阅读教学的
<正>张衡(七八——三九)是我国历史上杰出的科学家,也是著名的文学家。《张衡传》(节选)记述了这位科学家、文学家的生平事迹,全文可分三个部分。第一、二两段是第一部分,写
陕甘宁边区的自然地理环境并不是十分的优越,在严酷的战争环境中,因战争和大规模的开荒,边区的生态环境进一步恶化。与此同时,中国共产党和边区政府也注意到了边区生态日益恶
建设社会主义和谐社会,必须全面推进社会主义新农村建设,促进城乡协调发展,关键在于农村生产力的全面提升.农村实用人才正是农村先进生产力的优秀代表,是建设社会主义新农村
目的探讨临床护理工作中的护患沟通技巧,融洽护患关系,提高整体护理质量。方法用良好的仪表举止、真诚的表情、和蔼的态度、美好精炼的语言和丰富的情感面对每位患者。结果通
首先分析了低压配电网电压质量的现状,进而对当前低压配电网电压质量存在的问题进行了介绍,并提出了优化低压配电网电压质量的措施,最后结合实例对优化措施进行了验证。
大学生心理健康教育是高校学生教育的重要内容。由于中国大学生和家庭的关系十分紧密,家庭对大学生心理健康的影响不可忽视,一方面,家庭可以给大学生心理健康提供支持和保证;