【摘 要】
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我国水产资源丰富,仅鱼类就有2500多种,占世界鱼类总数十分之一,其中海洋鱼类1 700余种,淡水鱼类800多种;还有虾类、蟹类、贝类、藻类、爬行类和两栖类等.其中最受青睐的要算
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我国水产资源丰富,仅鱼类就有2500多种,占世界鱼类总数十分之一,其中海洋鱼类1 700余种,淡水鱼类800多种;还有虾类、蟹类、贝类、藻类、爬行类和两栖类等.其中最受青睐的要算被人们公认的生猛海(河)鲜.它们的消费"盛况空前"、市场火爆.在市场需求量日益增加的情况下,捕捞强度不断增加,加上水域环境的严重污染、工程开发等原因,其资源不同程度受到破坏,有的已经难觅踪影,有的濒临绝灭,而这些种类是水产资源中最宝贵的财富.
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