【摘 要】
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随着全面建设小康社会步伐的推进，人们的生活水平逐步得到提高，人们在饮食方面从过去讲究吃饱逐步过渡到现代讲究吃好，做到营养均衡、荤素搭配。伴随人们饮食目标的转变，并且在交
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随着全面建设小康社会步伐的推进，人们的生活水平逐步得到提高，人们在饮食方面从过去讲究吃饱逐步过渡到现代讲究吃好，做到营养均衡、荤素搭配。伴随人们饮食目标的转变，并且在交互式创新创业导向的目标下，我国烹调专业人才的培养方案也会发生相应的改变。在以前生活水平相对比较落后的年代，人们对烹调专业人才的培养不够重视。随着生活水平的提高，人们才逐步重视烹调专业人才的培养。
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