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根据微生态学原理，在分析微生态饮料现状的基础上，提出微生态饮料是以微生态学为其理论基础的一类保健饮料的概念，并将其分为益生元素、益生菌类、合生素类，初步规定了其相关范畴。在此基础上，提出了加强理论研究、建立种质库和中试基地、改进工艺等相关的开发利用对策，以促进微生态饮料的进一步发展。
微生态饮料开发利用的初步研究
【摘 要】
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根据微生态学原理，在分析微生态饮料现状的基础上，提出微生态饮料是以微生态学为其理论基础的一类保健饮料的概念，并将其分为益生元素、益生菌类、合生素类，初步规定了其相关范畴
【机 构】
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咸宁师范高等专科学校地理系,咸宁医学院
【出 处】
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资源开发与市场
【发表日期】
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2000年6期
【基金项目】
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湖北省教委 98D0 0 9项目
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