论文部分内容阅读
针对我国反式脂肪酸安全问题宣传中存在的问题，从氢化油、植物黄油等产品的定义和发展历史出发，释义了反式脂肪酸，阐述了反式脂肪酸与人体健康的关系，并初步评估了我国民众反式脂肪酸摄入情况，旨在开展对反式脂肪酸安全问题的科学理性讨论，普及和提高公众对反式脂肪酸问题的科学理性认识，指导食品消费和生产。
反式脂肪酸安全问题辨析
【摘 要】
：
针对我国反式脂肪酸安全问题宣传中存在的问题，从氢化油、植物黄油等产品的定义和发展历史出发，释义了反式脂肪酸，阐述了反式脂肪酸与人体健康的关系，并初步评估了我国民众反式脂
【机 构】
：
江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院,国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
【出 处】
：
中国油脂
【发表日期】
：
2011年1期
其他文献
审美解放研究，至少要从三个方面入手。第一，追根溯源，分析从“解放”到“审美解放”的发展逻辑，探寻审美解放的必然性、阶段性和合法性，以及与其他解放形式的关系；第二，中西对比，分析
<正>患者女,27岁,因全身皮疹,痒一周,伴发热5天入院。患者于2005年因患"癫痫",一直口服"丙戊酸钠",近来觉效果不佳,一月前改口服"苯巴比妥钠"、"癫痫宁"。一周前,出现面部、
会议
哭诗和挽歌诗是唐代悼挽诗体中最为重要的两种类型,数量较多,特点鲜明。哭诗内容充实,表现手法多样。挽歌诗主要以一种历史文化现象存在,受实用性的限制,具有程式化特征。与
《美狄亚》这部古希腊悲剧,自问世之日起,迄今已有2500多年历史。古往今来,它被西方许多国家的戏剧家搬上舞台,这证明它的艺术生命是永恒的。如今,当它被中国的艺术家们用中
含油污泥热解残渣是国家明文规定的危险废物,它的处理和应用是石油石化企业生产领域急需解决的难题。以含油污泥热解残渣为研究对象,通过一系列物理化学方法,分离去除热解残
为优化金银花中绿原酸提取工艺，以绿原酸含量为评价指标，在单因素试验基础上进行了正交优化设计得到了半仿生法提取绿原酸的最佳工艺。根据仿生学原理并结合影响中药有效成分提
艾滋病表现最严重的是由HIV导致的免疫抑制,腹泻是艾滋病中晚期最常见的症状,中医药特别是健脾益气法治疗艾滋病腹泻具有显著的效果。调节线粒体抗病毒信号蛋白(mitochondria
清底数，知变化，防输入，防扩散，在疫情防控阻击战中，社区是至关重要的一道防线。$$自新冠肺炎疫情防控阻击战打响以来，各个社区和广大社区工作者不断提高认识、坚定信心、强化举措、
报纸