【摘 要】
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在工业化进程快速推进的过程中,土地重金属污染现象日益严峻,累积在土壤中的重金属通过食物链富集到人体内,给人类的身体健康带来了严重的危害。近年来,食品安全事件频发,食
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在工业化进程快速推进的过程中,土地重金属污染现象日益严峻,累积在土壤中的重金属通过食物链富集到人体内,给人类的身体健康带来了严重的危害。近年来,食品安全事件频发,食品安全问题已经成为人们关注的热点。水稻作为一种生长在水中的农作物,更容易吸收土壤中的重金属成分。基于此,本文开展了大米中总砷、镉含量检测的能力验证研究,通过对样品的均匀性和稳定性进行测试,对不同机构大米中总砷、镉含量的检测能力进行评价,旨在为业内人士提供参考和借鉴。
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