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综述并分析了美国、日本、欧共体和我国在小麦面粉中使用添加荆的现状，指出了我国目前在面粉添加剂使用中存在的问题，分析了形成这一局面的主要原因，进而提出了解决措施和方法。
国内外面粉中食品添加剂的使用现状
【摘 要】
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综述并分析了美国、日本、欧共体和我国在小麦面粉中使用添加荆的现状，指出了我国目前在面粉添加剂使用中存在的问题，分析了形成这一局面的主要原因，进而提出了解决措施和方法。
【机 构】
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郑州盛世达食品科技有限公司
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2010年7期
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