【摘 要】
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以伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌和痢疾杆菌等3种常见食源性致病菌为目标菌株,对制备的D-柠檬烯纳米乳的抑菌活性进行研究。用高能超声乳化法制备的5个不同浓度D-柠檬烯纳米乳均
【机 构】
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广州医科大学第三临床学院; 广州医科大学第二临床学院; 广州医科大学第六临床学院; 广州医科大学生命科学联合学院; 广州医科大学基础学院广州霍夫曼免疫研究所病原
【基金项目】
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国家自然科学基金(81772179;31400150和31200120);广东省自然科学基金(2015A030313473);广东省高校优秀青年教师培养计划(YQ2015132);广东医学科研基金(A2017055和B2012165);广州市科技计划项目(201607010088);广州市属高校科研项目(1201430024;1201610025和1201610024);广州高校创新创业教育项
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以伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌和痢疾杆菌等3种常见食源性致病菌为目标菌株,对制备的D-柠檬烯纳米乳的抑菌活性进行研究。用高能超声乳化法制备的5个不同浓度D-柠檬烯纳米乳均对目标菌株有抑制作用,最小抑菌浓度MIC均为2.5mg/mL,阳性对照氨苄青霉素钠最小抑菌浓度MIC为2^（-5）μg/mL,但不同浓度抑制作用不一致,对伤寒杆菌抑制率最大（75.82%）,痢疾杆菌次之（72.55%）,最小为乙型副伤寒杆菌（65.02%）。
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