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柑橘果醋饮料集柑橘营养与果醋功能于一身,果香浓郁、醋香纯正、柔和可口,是集营养、食疗、保健为一体的健康饮品,符合人们对饮品营养、天然、保健的要求.同时,我国柑橘资源丰富,原材料成本较低.本文针对调配方法及酒精发酵的条件做了如下研究:
柑橘果醋调配与酒精发酵条件的研究
【摘 要】
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柑橘果醋饮料集柑橘营养与果醋功能于一身,果香浓郁、醋香纯正、柔和可口,是集营养、食疗、保健为一体的健康饮品,符合人们对饮品营养、天然、保健的要求.同时,我国柑橘资源
【机 构】
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长白山开发建设集团
【出 处】
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农家科技（下旬刊）
【发表日期】
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2012年1期
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