【摘 要】
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黄鳝是一种高蛋白的滋补食品。据分析 ,每百克鳝鱼肉含蛋白质１８．８克 ,高于鲤、鲫、鳜鱼等大多数淡水鱼类的蛋白质含量 ,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸及抗坏血酸等营养成分。不过
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黄鳝是一种高蛋白的滋补食品。据分析 ,每百克鳝鱼肉含蛋白质１８．８克 ,高于鲤、鲫、鳜鱼等大多数淡水鱼类的蛋白质含量 ,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸及抗坏血酸等营养成分。不过 ,黄鳝一定要吃新鲜的 ,死鳝不能吃 ,否则会引起中毒。黄鳝又是一种良药 ,《名医别录》将其列
Astragalus is a high-protein nourishing food. According to the analysis, per kilogram of carp meat contains 18.8 grams of protein, which is higher than the protein content of most freshwater fish such as oysters, clams, and squid. It also contains nutrients such as thiamine, riboflavin, niacin, and ascorbic acid. However, Huang Wei must eat fresh, and he should not eat it, otherwise it will cause poisoning. Astragalus is also a good medicine.
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