清凉、清香、清爽，凉拌、抹茶、冰镇，在炎炎夏日里，当你看到这些词时，会不会也觉得凉爽起来，胃口也打开了？那赶紧来为孩子做好吃的夏日美食吧。
　　清香的抹茶绿豆糕
　　材料
　　綠豆500克，色拉油50克，细砂糖100克，抹茶粉20克。
　　步骤
　　1.绿豆前一晚浸泡，第二天去除绿豆皮。
　　2.在蒸锅中铺一层纱布，放上绿豆蒸30分钟。
　　3.将蒸熟的绿豆碾压成绿豆泥。
　　4.炒锅中放入油，放入绿豆泥和糖，不停地搅拌，以免糊锅。
　　5.将绿豆泥分成两份，一份加抹茶粉，捏匀。
　　6.把两种绿豆泥分别均分成40克重的小球，放入模具中，按压出花纹。
　　孩子的参与
　　用勺子碾压绿豆泥，把绿豆泥放入模具。
　　小贴士
　　●可选择没有壳的绿豆。
　　●做好的绿豆糕密封放冰箱，冷藏后的味道更佳。
　　清凉的凉拌鸡丝
　　材料
　　鸡胸脯1块，莴苣1根，小红椒1根，薄荷叶2克，蒜2克，生抽20毫升，芝麻香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉、盐适量。
　　步骤
　　1.将鸡胸脯洗净，放蒸笼蒸10分钟，关火，焖5分钟。
　　2.莴苣去皮后切丝。
　　3.蒜拍碎，红辣椒切成圈，薄荷叶洗净。
　　4.小碗中倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉，拌匀，调好汁。
　　5.将鸡胸脯肉放入凉开水中浸凉，撕成细丝。
　　6.加入莴苣丝、小红椒圈、薄荷叶和大蒜。
　　7.浇上调味汁拌匀。
　　孩子的参与
　　将鸡胸脯肉撕成细丝。
　　小贴士
　　●鸡胸脯肉先蒸再焖，能保持鸡肉的柔嫩，味道更鲜美。
　　●调味汁可以按照自己的喜好来配置。
　　清爽的冰镇芒果牛奶捞
　　材料
　　酸奶1瓶，芒果1个，菠萝半个，薄荷叶适量。
　　步骤
　　1.将芒果、菠萝去皮、切丁。
　　2.将一半的芒果丁和菠萝丁放入榨汁机中打碎，倒入碗中。
　　3.倒入酸奶，加剩下的芒果丁和菠萝丁，放冰箱冷藏两三个小时。
　　4.取出后点缀薄荷叶。
　　孩子的参与
　　剥芒果皮。
　　小贴士
　　●也可以换成其他水果，如苹果、西瓜等。