在中国浩浩荡荡、流传千年的文明中，总有那么一些饮食瑰宝流传至今，它们或出入宫廷、或植根民间，无论朝代怎样变迁，对它们却没有丝毫影响。秋意正浓，从这些宝贝中精选两道宣肺止咳、生津养颜之饮，在家制作一下吧！
　　秋梨膏
　　用料
　　鸭梨 5个
　　红枣 80克
　　姜 20克
　　冰糖 150克
　　蜂蜜 50克
　　秋梨膏
　　相传在唐代，当朝皇帝武宗李炎得了一场病，终日只觉口干舌燥，心热上火，吃遍了药草却不见效。满朝文武心急尤甚，却苦无良方。某日，来了一位道士，他不但知道皇上病了，还自称能把皇上治好。病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”，病真的好了。据说，这就是最早的秋梨膏。
　　特色：
　　秋梨润肺，红枣补血，老姜暖胃，蜂蜜养神，绝对是秋季滋补良品，而且可一直吃到冬天。
　　做法：
　　1鸭梨洗净去皮，把擦板放在锅中，将梨擦出梨蓉和梨汁；老姜去皮切细丝；干红枣洗净后，沥干水分，去核后切成小块。
　　2将擦好的梨、红枣和姜丝放入锅中，加入冰糖大火煮开后，转小火煮30分钟后将渣用滤网滤净，只剩梨汁。
　　3将汁水用小火煮1小时至黏稠，不时用勺子搅拌一下，即可。略凉后拌入蜂蜜，装入密封容器中，放入冰箱保存。
　　4吃的时候，盛出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可。
　　Tips还可加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，会有不同的效果。
　　杏仁茶
　　用料
　　南杏仁 200克
　　北杏仁 30克
　　冰糖 适量
　　糯米粉或大米
　　粉 100克
　　特色：
　　杏仁早在春秋时代就被宫廷用作美容佳品，随后传入民间，流传至今。它颜色洁白、甜润细腻、香味浓郁，能滋阴止咳，十分养人。
　　做法：
　　1南北杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥
　　2将剥去外皮的杏仁倒入搅拌机中，倒入适量水后搅打成杏仁糊。
　　3准备一块干净纱布，将打好的杏仁糊倒入纱布中过滤一下，过滤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁渣就留在纱布中。这一步可以使杏仁茶口感细腻。
　　4将糯米粉放入碗中，倒入一些温水，拌匀成糯米水。尽量使用温水冲调，过热、过凉的水容易出小疙瘩。
　　5将纯杏仁浆和糯米水倒入小锅中，再加入 2碗水，小火加热，过程中要一直用勺子搅拌，以免煳底，加入冰糖煮至融化，慢慢煮至汤汁浓稠就可以了。
　　Tips过滤出的杏仁渣不要扔掉，可放到粥或饭里一起吃。