【摘 要】
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<正> 以土豆汁为主要原料,采用生物发酵工程技术,用液体深层发酵法接种特殊培育的银耳孢子进行发醇。发酵液可直接提取孢子粉,配制系列产品,也可直接配制成饮料。该项技术已
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<正> 以土豆汁为主要原料,采用生物发酵工程技术,用液体深层发酵法接种特殊培育的银耳孢子进行发醇。发酵液可直接提取孢子粉,配制系列产品,也可直接配制成饮料。该项技术已申报两项发明专利。本技术工艺成熟,原料来源广,生产成本低,周期短,利润高,效益明显。银耳多糖饮料味正爽口,具有较高的保健价值,与天然银耳功效相同,能明显提高机体的免疫功能。
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