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块根菌又称块根蘑,此种菌肉肥厚,味道鲜美,很好吃。主要黑龙江。从勃利宏伟林场生长的块根菌子实体分离得到了三株产多糖的菌株,编号分别为勃利835、843、853。用6种不同培养基进行深层培养,经过测定和对比多糖和菌丝产量其结果,充分表明黄豆粉、葡萄糖溶质的培养基是很适宜这种块根菌合成多糖的培养基,能培养出密集白色均匀的菌丝球和丰富的多糖。用新的发酵条件和方法,进行三个菌株的比较结果,勃利853能明显