【摘 要】
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本文报道了以减压蒸馏分离分析法和萃取分离分析法测定江苏产带鱼、马鲛鱼中无机砷和总砷残留量的结果。带鱼中平均总砷含量为2.849 mg/kg(1.078～5.819),无机砷的检出率为61.5
【机 构】
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南京铁道医学院卫生系食品卫生教研室; 南京铁道医学院卫生系; 南京铁道医学院卫生系 1983届毕业生; 1983届毕业生;
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本文报道了以减压蒸馏分离分析法和萃取分离分析法测定江苏产带鱼、马鲛鱼中无机砷和总砷残留量的结果。带鱼中平均总砷含量为2.849 mg/kg(1.078～5.819),无机砷的检出率为61.54%(减压法),平均值为0.047mg/kg(未检出～0.161);马鲛鱼中平均总砷含量为2.780mg/kg(1.139～4.365),无机砷的检出率为84%(减压法),平均为0.039mg/kg(未检出～0.074)。
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