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正交试验结果表明碱法是从提取酵母抽提物后的酵母残渣中提取β-(1,3)葡聚糖的最佳方法;纸上层析试验结果表明该方法提取的β-(1,3)葡聚糖不含甘露聚糖;元素分析认为β-(1,3)葡聚糖的分子通式为(C6H10O5)n.
酵母残渣中β-(1,3)葡聚糖的提取及性质表征
【摘 要】
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正交试验结果表明碱法是从提取酵母抽提物后的酵母残渣中提取β-(1,3)葡聚糖的最佳方法;纸上层析试验结果表明该方法提取的β-(1,3)葡聚糖不含甘露聚糖;元素分析认为β-(1,3)
【机 构】
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陕西科技大学应用化学研究所,陕西,咸阳,712081陕西科技大学生命科学院,陕西,咸阳,712081;陕西科技大学图书馆,陕西,咸阳,712081;
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年期
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