【摘 要】
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茶之道,源远流长,博大精深,“世上本无可与中华匹敌者”。然而,近年来,“世人多好外道,所见之茶道,设案备席,煮水端茶,艺术而已,焉能为道?”,中华茶道不兴,流于形式与“艺术
【机 构】
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复旦大学生命科学学院,现代人类学教育部重点实验室,科技考古研究院,大同中华民族寻根工程研究院,中国人类学民族学研究会,中国人类学学会,上海人类学学会,亚洲人文与自然研究院
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茶之道,源远流长,博大精深,“世上本无可与中华匹敌者”。然而,近年来,“世人多好外道,所见之茶道,设案备席,煮水端茶,艺术而已,焉能为道?”,中华茶道不兴,流于形式与“艺术”,将“外道”视为“正道”之风有蔓延之势。有鉴于此,作者遍访茶山,觅嘉茗,“辨识茶气之纯正,改善制、藏、烹、饮之技艺,以中华真茶道举之世人,以养世人之体魄”,故撰写《茶道经》。
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