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胰岛素N-末端经Dixon转氨可形成α-羰酰荧光衍生物,后者与邻苯二胺反应可能形成喹喔啉荧光衍生物.氨基酸喹喔啉及胰岛素喹喔啉荧光的碘化钾淬灭常数彼此有一定的差异;胰岛素喹喔啉的相对荧光强度及发射峰位的变化在盐酸胍溶液浓度小于1.0 mol/L时较为明显;1.0-3.0mol/L的范围相对稳定;大于3.0mo1/L时再次出现明显的变化.以上结果提示:溶液中胰岛素的N-末端可能接近分子的表面;胰岛素的胍变性可能存在变性中间状态.