【摘 要】
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台湾省的啤酒工业发展历史与世界啤酒生产先进国家的历史相比较短,至今只有60余年的酿造历史。台湾最早的啤酒厂是日本统治时期在台北建的高砂麦酒株式会社,也就是现在建国啤
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台湾省的啤酒工业发展历史与世界啤酒生产先进国家的历史相比较短,至今只有60余年的酿造历史。台湾最早的啤酒厂是日本统治时期在台北建的高砂麦酒株式会社,也就是现在建国啤酒厂的前身。近年来,由于台湾经济的飞速发展,国民生活的逐年提高,啤酒市场越来越扩大,啤酒工业也逐年得到发展,尤其以最近十余年来的发展最为迅速。1968年在台中的乌月新建“中兴啤酒厂”。1976年又在台南市善化新建“成功啤
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