【摘 要】
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采用超高效液相色谱-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF MS）联用技术快速鉴定坛紫菜中脂质成分。以乙腈、甲醇、异丙醇和水作为梯度洗脱剂,Waters Acquity UPLCTM BEH C8色谱柱为固定相,
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采用超高效液相色谱-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF MS）联用技术快速鉴定坛紫菜中脂质成分。以乙腈、甲醇、异丙醇和水作为梯度洗脱剂,Waters Acquity UPLCTM BEH C8色谱柱为固定相,快速分离坛紫菜中的脂质成分;同时,结合脂质成分的高分辨质谱裂解规律,鉴定了脂质结构,并确定了脂质的酰基位置和脂肪链长度及其不饱和度。结果表明,坛紫菜中脂质成分大致分为糖脂、磷脂和甘油三酯,其中糖脂类包括5种,分别为DGDG、Lyso-DGDG、MGDG、SQDG和Lyso-SQDG;磷脂类包括3种,分
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