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目的比较不同方法提取高良姜挥发油的效果，为高良姜挥发油化学成分分析提供参考依据。方法采用水蒸气蒸馏法、溶剂提取法和超声波辅助提取法提取高良姜挥发油，用气一质谱联用仪（GC／MS）对高良姜挥发油成分进行鉴定，采用峰面积归一化法确定各成分的相对含量。结果不同方法提取的挥发油外观性状和产率不同，其挥发油样品的峰的数目也有明显差别。结论水蒸气蒸馏法存在不足之处，索式回流提取和超声波辅助提取可作为有效的补充方法。