唾液含半胱氨酸蛋白在保护口腔健康中的作用

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唾液含半胱氨酸蛋白是唾液中一族低分子量,含有半胱氨酸残基的生物活性物。本文介绍了唾液含半胱氨酸蛋白的种类,来源,生物合成,生化特性,初级结构,遗传学特点以及它的重要的生物学作用。
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