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沈研19号是以细胞质雄性不育系A1203—5为母本，以恢复系S4—2—1—3为父本配制的三系一代辣椒杂交种。该品种果实为牛角型，早熟，果面光滑，果色浅绿，味辣；辽宁省辣椒区域试验平均每667m2总产量为4416．1kg，平均增产30．4％；在辽宁的12个市县区生产试种，结果表明，2年平均每667m2总产量为4499．9kg，比对照沈研13号平均增产12．5％；沈研19号适合在早春冷棚和越冬温室中栽培。