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采用超临界CO2萃取技术提取被孢霉菌体油脂,研究在超临界状态下,温度、压力、夹带剂与时间对油脂萃取率的影响,并分析对油脂成分的影响,从实际结果确定的优惠工艺条件为:萃取压力为13 MPa,萃取温度为32℃,时间为70 min,甲醇10%.此时油脂得率达到37.45%,花生四烯酸含量达到15.68%.