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由于包饺子、馄饨的馅里不能有过多菜汁，人们都习惯于把水分较多的蔬菜挤汁后再拌馅。这样既丢失了许多营养物质，也使得菜馅汁少而乏味。
菜馅保鲜诀窍
【摘 要】
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由于包饺子、馄饨的馅里不能有过多菜汁，人们都习惯于把水分较多的蔬菜挤汁后再拌馅。这样既丢失了许多营养物质，也使得菜馅汁少而乏味。
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2005年6期
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