针对民众反映强烈的地沟油问题,中国正式向其宣战。国务院办公厅19日就加强地沟油整治和餐厨废弃物管理发文,并宣布2010年9月至10月,对各地开展地沟油整治情况进行督导检查。(《中国新闻网》7月20日)
　　在这个注重生活品质、关注食品安全与健康的时代,“地沟油”已成人民公敌。然而,如何让“地沟油”真正从百姓的餐桌消失,成为摆在我们面前一个十分紧迫的问题。在这种情况下,向地沟油宣战,在全国范围内开展专项整治很有必要。在此,我提个建议,我们不妨借鉴国内治理网络色情的经验,依靠群众的力量,发起一场打击“地沟油”的群众战争!
　　据统计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨,而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃10顿饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。据医学研究成果显示,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。
　　虽然近年来有关部门屡次发文禁止餐饮业使用“地沟油”,然而,收效甚微。当然,这并不是说有关部门不重视群众生命健康,而是因为那些使用地沟油的小餐馆、小饭店实在太多,面太广而人手却严重不足,职能部门虽有心却无力。面对这种情况,我们必须转变观念和思路——显然,靠职能部门有限的人手是治理不好地沟油问题的,我们必须依靠群众的力量来治理。
　　群众是地沟油的直接受害者,对于打击地沟油,群众最有积极性,也最有便利的条件。现在最缺乏的是,一个发动群众力量、形成打击地沟油合力的机制。我认为不妨借鉴国内打击网络色情的做法和经验。泛滥的网络色情曾经严重危及网络健康,影响社会风气。为治理网络色情问题,公安部门建立了有奖举报制度,对于举报一个色情网站经查证属实的,即给予一千元的奖励。这种做法,大大地调动了网民举报网络色情的积极性。一年来有关部门依法清理、关闭包括淫秽色情网站在内的违法违规网站达14万多个,在这过程中,群众举报可谓功不可没。如果有关部门在打击地沟油上,也建立类似的有奖举报制度,相信能取得良好的效果。事实上,如今已有部分地方采取了这种做法。据《长江日报》报道,武汉市食品药品监督管理局19日对外公布,市民举报“地沟油”回流餐桌可获万元重奖。我希望这一做法能在全国推广,让地沟油成为人人喊打的“过街老鼠”,失去生存的土壤,让人们能放心、安心地到餐馆就餐!