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面粉白度问题的探讨与未来展望
面粉白度问题的探讨与未来展望
来源 :轻工科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hmilymemo
【摘 要】
:
从品种、工艺、添加剂方面对影响面粉白度的因素进行探讨,并对将来面粉行业白度问题的发展趋势进行了预测。
【作 者】
:
李清筱
张庆霞
【机 构】
:
河南工业贸易职业学院粮食与生物工程系
【出 处】
:
轻工科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
面粉白度
品种
工艺
添加剂
趋势工业
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从品种、工艺、添加剂方面对影响面粉白度的因素进行探讨,并对将来面粉行业白度问题的发展趋势进行了预测。
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