【摘 要】
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油菜是重要的油料作物,种子的含油量约占种子干重的35%~45%,菜油是良好的食用植物油,含有丰富的脂肪酸和多种维生素.近年来由于优质油菜的育成和推广,菜油品质大有提高,人体
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油菜是重要的油料作物,种子的含油量约占种子干重的35%~45%,菜油是良好的食用植物油,含有丰富的脂肪酸和多种维生素.近年来由于优质油菜的育成和推广,菜油品质大有提高,人体必须的脂肪酸、亚油酸提高近一倍,芥酸含量甚微,不含胆固醇,是人们生活中主要的生活用油,同时也是重要的工业原料,在冶金、机械、化工、纺织、医药等方面都有广泛的用途.因此,发展优质油菜生产,提高油菜产量,不仅能为农民增收,提高人们生活、健康水平,促进轻工业和养殖业的发展,而且能培肥土壤,为后作提供早茬口、肥茬口,减少化肥用量,保护生态环境.
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