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中餐菜名的翻译对传播中国饮食文化起着积极的推动作用。近几年来,许多专家学者对菜名翻译进行了多方面的研究和探讨。综合各家论点,对菜名翻译研究的历史和现状、菜名翻译的功能特点以及翻译方法进行了分析和归纳,希望为今后的菜名翻译提供一些思路和借鉴。
中餐菜名翻译研究综述
【摘 要】
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中餐菜名的翻译对传播中国饮食文化起着积极的推动作用。近几年来,许多专家学者对菜名翻译进行了多方面的研究和探讨。综合各家论点,对菜名翻译研究的历史和现状、菜名翻译的
【机 构】
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浙江经贸职业技术学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2008年03期
【基金项目】
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浙江省社会科学界联合会资助项目(07B72)
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