深秋 给家人煲碗养生汤

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  俗话说:“三九补一天,来年无病痛,今年冬令补,明年壮如虎”,就是这个道理。那么,深秋季节适合喝什么汤呢?羊肉汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等都很适合现在饮用,不妨轮着喝。下面,就为大家介绍几道天冷季节养生汤的煲法。
  虫草乌鸡汤
  虫草乌鸡汤是一道美容养颜的靓汤,经常食用可提高机體的免疫力。在这道汤中,虫草具有增强机体的免疫力,滋补肺肾的作用;乌鸡则具有滋阴清热,补肝益肾的作用;同时配以红枣和枸杞,不仅使汤品色泽亮丽,还可以提升汤汁的鲜美度。
  原料:乌鸡1只,虫草、枸杞、红枣、芡实、盐适量。
  做法:将乌鸡斩成小块洗净,虫草花、红枣、枸杞、芡实用水泡洗干净;置锅烧开水,将乌鸡焯一下,过掉血水;重新置锅于火上,加入适量的水,倒入焯好的乌鸡;再加入洗净的虫草、红枣、枸杞、芡实,盖上盖子;大火烧开后,转为小火,慢炖2个小时,出锅前加入适量的盐可以食用。
  沙参百合润肺汤
  秋冬季天气干燥,不少人会有咳嗽,此时就需要润润肺啦。北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。
  原料:北沙参、百合、无花果、猪瘦肉、陈皮适量。
  做法:先将无花果,洗干净,对半剖开;猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净;将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两个小时,加少许盐调味即可饮用。
  萝卜排骨汤
  萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。这款萝卜排骨汤里放了白萝卜、甜玉米、排骨和海带结,再配上姜,一起煲汤,非常滋补保健。
  原料:排骨、玉米、白萝卜、海带结、盐、姜片、葱、料酒适量。
  做法:海带结事先泡发好,玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断,排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净;将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖1个小时,加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐即可食用。
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