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介绍了香料2,3-丁二酮合成的国内外研究现状,其中着重介绍了微生物发酵法生产中的菌种、工艺以及目标产物的检测方法及高产策略,并对利用微生物发酵法生产2,3-丁二酮存在的问题提出了一些解决方法,以期待减少环境压力,提高香料安全。
香料2，3-丁二酮的合成现状及展望
【摘 要】
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介绍了香料2,3-丁二酮合成的国内外研究现状,其中着重介绍了微生物发酵法生产中的菌种、工艺以及目标产物的检测方法及高产策略,并对利用微生物发酵法生产2,3-丁二酮存在的问
【机 构】
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南京工业大学制药与生命科学学院,江苏省工业生物技术创新中心
【出 处】
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现代化工
【发表日期】
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2008年08期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（20606018）,国家重点基础研究发展计划（“973”计划）（2007CB707805）资助项目
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