【摘 要】
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选用24只2kg左右的蛋公鸡，随机分组进行4个处理，每个处理6只鸡。前3个处理分别给每只鸡强饲占体重4％的待测原料（豆粕、玉米蛋白粉和味精菌体蛋白），第4个处理作为内源对照组，测定内源
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校,郑州市现代农业科技服务中心
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选用24只2kg左右的蛋公鸡，随机分组进行4个处理，每个处理6只鸡。前3个处理分别给每只鸡强饲占体重4％的待测原料（豆粕、玉米蛋白粉和味精菌体蛋白），第4个处理作为内源对照组，测定内源排泄量，以评定味精菌体蛋白对鸡蛋白质和氨基酸利用率的影响。结果表明，味精菌体蛋白粗蛋白含量达到71．45％，分别比豆粕和玉米蛋白粉高64．03％和22．32％；味精菌体蛋白粗蛋白表观消化率和真消化率、总氨基酸表观消化率和真消化率均极显著低于豆粕和玉米蛋白粉（P〈0．01）；而干物质表观消化率和真消化率三者间无显著差异（P〉0
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