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细胞因子在体内能激活和调节免疫活性细胞，对免疫应答的产生和调节起着重要的作用。本研究通过对不同生长阶段的蛋鸡血清中TNF-α细胞因子含量的测定，分析苜草素对细胞因子变化的影响，进一步判断莒草素是否对蛋鸡免疫系统有增强作用。饮水中添加水溶性菖草素对鸡体内TNF-α表达量具有增强作用，表明苜草素对不同生长阶段蛋鸡的机体免疫功能具有一定的影响。