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近年来,茶叶中的有效成分的研究与开发利用越来越受到人们的关注,尤其是茶多酚、咖啡碱和茶叶多糖,这不仅与它们的药用价值有关,还和粗老茶叶存在的广泛性及其销售的劣势密切相关.众所周知,不论是何茶类,夏茶、暑茶或中低档茶的品质都较差.因此,对于这部分茶的消费必须另辟新径.
乌龙茶茶多糖的研究和开发利用
【摘 要】
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近年来,茶叶中的有效成分的研究与开发利用越来越受到人们的关注,尤其是茶多酚、咖啡碱和茶叶多糖,这不仅与它们的药用价值有关,还和粗老茶叶存在的广泛性及其销售的劣势密切
【机 构】
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福建农林大学园艺学院350002
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2003年4期
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