论文部分内容阅读
微胶囊技术是21世纪重点研究开发的高新技术之一,用途广泛,其不仅仅增加产品的附加值,更是获得具有优良特性新原料的良好来源。本文概述了食品工业中常用的微胶囊化方法的新进展、双层微胶囊理论以及微胶囊技术在食品工业中的广泛应用,最后总结了其发展前景。
微胶囊技术的新进展
【摘 要】
：
微胶囊技术是21世纪重点研究开发的高新技术之一,用途广泛,其不仅仅增加产品的附加值,更是获得具有优良特性新原料的良好来源。本文概述了食品工业中常用的微胶囊化方法的新
【机 构】
：
华南理工大学轻工食品学院,深圳职业技术学院生物应用工程系
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2005年03期
【基金项目】
：
深圳职业技术学院资助项目,编号:04KJb006
其他文献
【正】 农业自然资源调查与农业区划已在全国广泛展开,因地因时制宜发展与布局畜牧业生产已成为该项研究的重要内容。如何避免发展与布局中的盲目性;如何通过家畜来合理利用
对发达国家城镇化阶段性特征及发展趋势的全面分析发现,城镇化的本质在于社会整体生活质量的提高和区域可持续发展。发达国家城镇化从中心集中型城市化、郊区城市化、去城市
家事审判制度作为一种独立、特殊的民事司法程序,国外不少国家和地区在理论研究和制度构建上都已日趋成熟。而在我国,对于家事审判制度的理论研究及实践仍然较为薄弱,有待进
<正>酸碱理论对于无机化学来说是极其重要的组成部分.不同的理论对于酸碱有不同的定义.在众多理论中,最普遍使用的一种是路易斯酸碱理论.我们可以利用路易斯酸碱理论作为分析
<正>3月19日,全国政协委员、湖北能源集团董事长、党委书记肖宏江接受本刊记者专访时指出,加快建立大型煤炭储备基地,对于保障电煤的充足供应,缓解湖北、湖南两省枯水期的用
本文介绍了双斗式定量包装秤的结构、原理及其在实际中的应用。
This article introduces the structure and principle of double-bucket quantitative packing scale and
古人有云:“不愤不启,不悱不发,举一隅不以三隅反,则不复也。”由此可以看出,教学要适度。“适度教学”既能圆满地完成教学要求,又能充分调动学生学习的主观能动性,达到更好
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
期刊
马铃薯是我国重要的粮经作物,其栽种面积及产量居世界首位,多种植于黑龙江、内蒙古、甘肃、山东等地,为保证我国粮食安全和增加农民收入发挥了重要作用。马铃薯疮痂病(PCS)是由植物病原链霉菌引起的一种土传病害,是影响马铃薯生产的重要病害之一。本研究在对定西地区马铃薯进行系统的样品采集基础上,通过分离纯化技术,在疮痂病斑处获得链霉菌,采用形态学特征、生理生化指标和16S rDNA等多相分类法对病原菌进行系