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祁连黄蘑菇是一种珍稀的高原野生食用菌资源，也是一种营养价值丰富的高端食品及保健产品，对于它的商品化开发，优先要做好资源保护、产品定位、知识产权建设及完善加工技术手段等方面工作。
祁连黄蘑菇商品化应优先解决的四个问题
【摘 要】
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祁连黄蘑菇是一种珍稀的高原野生食用菌资源，也是一种营养价值丰富的高端食品及保健产品，对于它的商品化开发，优先要做好资源保护、产品定位、知识产权建设及完善加工技术手段等
【机 构】
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青海省农林科学院青藏高原农产品加工重点实验室
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2008年3期
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