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基于联合国贸易统计数据库（UNComtrade）和国际粮农组织（FAO）提供的数据，本文对中国和美国猪肉产品的生产、消费以及贸易竞争力进行比较分析。结果显示：相比美国，中国的猪肉产量处于比较优势，但是猪肉产品国际竞争力处于比较劣势；在猪肉产品分类层面，美国竞争优势体现在冷鲜猪肉和其他类猪肉产品上，中国竞争优势则体现在生猪类；从出口相似度指数来看，相比世界市场、欧盟市场和日本市场，中国和美国在俄罗斯和中国港澳地区市场竞争激烈，其中中美的冷鲜猪肉产品和其他类猪肉产品的竞争较为激烈，而中国生猪出口仅在中国港澳地