【摘 要】
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1.口臭。碳水化合物摄入不足时，身体会燃烧脂肪和蛋白质，释放刺鼻气体，诱发口臭。一般来说，每天持续摄入少于50克的碳水化合物会造成口气不佳。多喝水、吃苹果可缓解。 2.心情喜怒无常。碳水化合物促进血清素分泌，它是一种令大脑愉悦的化学物质。另外，如果没有摄入足够葡萄糖，大脑基本功能会受影响，导致烦躁沮丧。面对这种情况，专家建议多吃浆果，补充葡萄糖及水分。 3.經常头痛。血糖不足时，大脑会感觉疲劳
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1.口臭。碳水化合物摄入不足时，身体会燃烧脂肪和蛋白质，释放刺鼻气体，诱发口臭。一般来说，每天持续摄入少于50克的碳水化合物会造成口气不佳。多喝水、吃苹果可缓解。
2.心情喜怒无常。碳水化合物促进血清素分泌，它是一种令大脑愉悦的化学物质。另外，如果没有摄入足够葡萄糖，大脑基本功能会受影响，导致烦躁沮丧。面对这种情况，专家建议多吃浆果，补充葡萄糖及水分。
3.經常头痛。血糖不足时，大脑会感觉疲劳和疼痛。专家建议每隔3～5个小时吃点零食或一顿饭，防止血糖低。
4.腹胀。碳水化合物不足会减少纤维摄入，导致腹胀。专家建议可从水果（如香蕉、浆果和樱桃）、淀粉类蔬菜（如红薯）和全谷物（如糙米、藜麦和全麦面包）中摄取碳水化合物。
5.便秘。这是低纤维摄入导致的另一个问题。多摄入纤维可使大便变软，更易排出体外。但不要过快增加纤维摄入量，以免带来不适。
6.经常有生病的感觉。碳水化合物摄入过低，会出现类似流感的症状，如恶心、头晕、疼痛、胃部不适、疲劳和呕吐。
7.体力不支。葡萄糖水平低时，肌肉很难有力量做运动。运动前，要多吃一些富含复合碳水化合物和蛋白质的零食。
8.经常发抖。碳水化合物摄入不足的节食者甲状腺功能会降低，扰乱体温调解功能，饮食中多加入一些碳水化合物，寒颤就会消失。此外，专家建议多喝茶、咖啡或其他热饮。
（摘自《健康时报》 冯国川/文）
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