用料:
　　干冬菇8朵,荸荠2个,猪瘦肉100克,菜心200克,火腿蓉5克,香菜少许,料酒、植物油、味精、盐、蚝油、白糖、干淀粉、姜丝、葱花各适量。
　　做法:
　　1.将荸荠去皮洗净,剁成碎粒;把猪瘦肉剁烂,加入味精、盐拌匀,然后加入荸荠碎粒及葱花拌匀;冬菇泡发后洗净、去蒂,加料酒、姜、葱,蒸熟后去水备用;把菜心择洗好,在开水中焯至熟,捞起滤干水备用。
　　2.将冬菇翻底放在菜碟上,并在冬菇上撒上少许干淀粉,再把肉末儿放在冬菇上,撒些火腿蓉,再交叉放上两段香菜,上锅内用大火蒸7分钟,连碟取出,放上焯好的菜心。
　　3.锅内加入水、蚝油、味精、干淀粉勾芡,淋在冬菇与菜心上即成。
　　
　　寒冬,气温变化,宝宝易患肺炎。
　　预防小儿肺炎,在饮食方面要注意安排合理的饮食结构,
　　防止营养不良和饮食失调,
　　供给充足的维生素和必需的蛋白质。
　　患肺炎的孩子,应该多吃营养丰富、容易消化而又清淡的食物,
　　如丝瓜、黄瓜、银耳等,多吃水果,多饮水,
　　以保持排便通畅,
　　这些对身体的复原都非常重要。
　　
　　·杏仁苹果豆腐羹·
　　用料:
　　豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4个,盐、植物油、白糖、味精少许,水淀粉适量。
　　做法:
　　1.将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。
　　2.冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐、水煮至滚开,加上盐、植物油、白糖,再淋入水淀粉调成芡汁,制成豆腐羹。
　　3.杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,与杏仁搅匀。
　　4.豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀即可。
　　这道菜软糯清香、嫩滑可口,适合婴幼儿病中调理食用,既美味又健康。
　　
　　白菜柚子汤
　　用料:
　　柚子肉5瓣,白菜60克。
　　做法:
　　将柚子肉与白菜加水煮汤即可。
　　此汤每日1剂,分两次服用,可益气养阴、润肺化痰,对小儿肺炎有很好的调理作用。
　　
　　蔬菜泥
　　用料:
　　绿色蔬菜100克,牛奶、玉米粉各适量。
　　做法:
　　1.将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后,磨碎、过滤。
　　2.取蔬菜汁与少许水放锅中,一边搅一边煮。
　　3.加入牛奶和玉米粉,继续加热搅拌,煮成泥状即可。
　　
　　·肉蓉菠菜·
　　用料:
　　菠菜400克,猪里脊肉200克,鸡蛋3个(取蛋清),花椒水、香油、盐、味精、面粉、水淀粉各适量。
　　做法:
　　1.将菠菜择洗干净,裹匀面粉待用;里脊肉斩成蓉,加蛋清、水淀粉调成糊。
　　2.锅内放水烧开,菠菜放入里脊蓉中拖匀,下锅中汆熟捞出。
　　3.锅内放油烧热,放入蘸上蛋液的整棵菠菜,油煎至两面呈金黄色时捞出。
　　4.锅内加适量水烧开,下菠菜,水开后撒味精、盐,淋少许水淀粉勾芡,淋入香油即可出锅装盘。
　　
　　菠菜对胃和胰腺的分泌功能有良好的促进作用。
　　
　　果香藕片
　　用料:
　　藕1节,果汁400克。
　　做法:
　　1.藕洗净刮皮,切成片,在开水中焯一下,立即放到凉水中冲凉。
　　2.捞出后沥水,放到孩子喜欢的果汁中浸泡4小时〜5小时即可。
　　藕生吃——清热润肺;藕熟吃——健脾开胃。